11月に入ってからホームセンターで椎茸完熟ホダ木（原木）を見つけて衝動買い。そういえば、昨年宮城県雄勝町のモリウミアスを訪ねたときも、校舎の裏でキノコを育てていたなあと思い出したのです。
1mほどあるものと、50cmほどのものがあったので、トライアル的にまずは短く小さい方を買いました。原木って結構重いのです。長い方が1900円、短い方が1300円ほどです。すでに椎茸の菌が埋め込まれていますので入門には最適でしょう。
菌興椎茸協同組合さんのページによれば、原木を成熟するまでの過程が大変であることがわかります。ホームセンターでは、その過程をやってくれた成熟したホダ木を買えますので、菌を刺激して生育すれば収穫できます。
一晩浸水させて、木槌で衝撃をこんこんと与えると成長が開始します。
成熟ホダ木ということで、導入後、わずか10日ほどで１本目の椎茸が収穫できるまでに成長しました。
息子と一緒に収穫しておいしくいただきました。
畑の野菜たちは、ゆっくり大きくなっていますが、菌類である椎茸は早いですね。我が家の収穫物第一号は、椎茸でした。
これから3年くらいは、この原木で年2回収穫できるそうです。引き続き椎茸を収穫しておいしくいただくのが楽しみです。